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Ultraprocessados Arquivo
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Como o Miojo se disfarçou de tudo aquilo que não é
Publicado em 26 de abril de 2022 | Nenhum comentárioO Miojo fica pronto em três minutos, mas o marketing é uma construção de 60 anos que mistura self-made man, arranjos políticos, questões de gênero e muita publicidade infantil por […] -
Ultraprocessado nosso de cada dia: a doença chega embalada na cidade
Publicado em 25 de março de 2022 | Nenhum comentárioAs doenças crônicas são um dos grandes problemas para a saúde pública. Pacientes tentam lidar com o risco de desenvolver o efeito cascata de outras doenças e o governo apoia […] -
Por que a Cúpula Alimentar da ONU será infértil
Publicado em 3 de setembro de 2021 | Nenhum comentárioComeça em 23/9 encontro sobre tema de extrema relevância, no mundo à beira do colapso climático. Mas domínio da indústria de ultraprocessados e do agronegócio deve interditar soluções reais — […] -
Na hora H, Anvisa adia retirada de produtos com gorduras trans das prateleiras
Publicado em 1 de julho de 2021 | Nenhum comentárioAgência reguladora declara segurança jurídica do setor privado como prioridade para esticar por mais 18 meses a venda de produtos que fazem mal à saúde por Maíra Mathias, via O […] -
O triunfo dos supermercados no Brasil da fome
Publicado em 16 de junho de 2021 | Nenhum comentárioUm inquérito recente apontou que pelo menos 19 milhões de brasileiros passaram fome nos últimos meses de 2020. Mas, salvo por raríssimas exceções, os supermercados não figuram na discussão por […] -
Estudo inédito detecta agrotóxicos em alimentos ultraprocessados
Publicado em 2 de junho de 2021 | Nenhum comentárioO Idec – Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor – apresenta o resultado de um estudo inédito no país, sobre a presença de resíduos de dezenas de agrotóxicos em alimentos […] -
Comida Saudável sumiu do prato dos brasileiros; “fome é escolha política”, afirma pesquisadora
Publicado em 21 de abril de 2021 | Nenhum comentárioEstudo revela que alimentos in natura e minimamente processados diminuíram 85% em domicílios com insegurança alimentar; muitas famílias não têm mais o que comer Por Nathália Iwasawa, via O Joio […] -
Indústria de ultraprocessados usa nutrientes como técnica de distração
Publicado em 1 de abril de 2021 | Nenhum comentárioEm entrevista ao Joio, o professor australiano de políticas públicas de alimentação Gyorgy Scrinis fala sobre o estado de coisas da ciência nutricional e sobre “Nutricionismo”, livro que acaba de […] -
Como trocar a carne por algo igualzinho a ela
Publicado em 23 de março de 2021 | Nenhum comentárioPor dois métodos distintos, startups tentam imitar o sabor de um hambúrguer sem submeter animais a massacres. Mas reproduzem latifúndios, venenos, patentes, transgênicos e monocultura – tudo o que marca o agronegócio […] -
Como a indústria de ultraprocessados levou a Anvisa na conversa
Publicado em 15 de março de 2021 | Nenhum comentárioDocumento obtido pelo Joio revela as estratégias das corporações para bloquear a adoção de um modelo de rotulagem que poderia desencorajar o consumo de ultraprocessados Por João Peres via O […] -
Frigoríficos, granjas e fabricantes de iogurtes: quem está investindo no veganismo sem veganos
Publicado em 3 de fevereiro de 2021 | Nenhum comentárioPor que o Brasil é estratégico no avanço de corporações sobre a produção de alternativas à carne. Por que isso não é necessariamente saudável. E por que o mercado financeiro […] -
BH vive explosão de ultraprocessados: em dez anos, estabelecimentos “não saudáveis” cresceram 154%, e delivery, 7.000%
Publicado em 16 de dezembro de 2020 | Nenhum comentárioDados inéditos são alguns dos resultados da primeira pesquisa feita no Brasil sobre mudanças do ambiente alimentar comunitário ao longo do tempo Por Mylena Melo, O joio e o trigo […]