Tag: Indústria Alimentícia
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![‘Parece leite, mas não é’: como crise [?] ‘empobreceu’ a fórmula dos produtos lácteos do Brasil](https://ambientalsustentavel.org/wp-content/uploads/2022/08/leites-falsificados-3-750x410-1.jpeg)
‘Parece leite, mas não é’: como crise [?] ‘empobreceu’ a fórmula dos produtos lácteos do Brasil
Por André Biernath, da BBC News Brasil em Londres Nos últimos meses, os consumidores brasileiros mais atentos notaram uma mudança importante no Moça, uma das marcas de leite condensado mais conhecidas e utilizadas no país. Junto ao produto tradicional, cuja embalagem é azul, as gôndolas dos supermercados foram inundadas por uma nova versão, na cor marrom.…
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Ultraprocessado nosso de cada dia: a doença chega embalada na cidade
As doenças crônicas são um dos grandes problemas para a saúde pública. Pacientes tentam lidar com o risco de desenvolver o efeito cascata de outras doenças e o governo apoia a política da doença e da morte Por Anelize Moreira, especial para o Joio e O Trigo | Assistente de produção: Alice Azara | Fotógrafos:…
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O problema não é só o preço altíssimo: você também está comprando carne podre
Levantamento inédito mostra que queixas sobre carnes estragadas e de má qualidade dispararam nos últimos dois anos no Brasil Por Mariana Costa, via O Joio e O Trigo, em parceria com o The Intercept Brasil Há algo de podre no reino do agronegócio. A essa altura, já está óbvio que a transformação do Brasil em…
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Supermercados da Europa bloqueiam carne brasileira ligada ao desmatamento
Redes de supermercados na Bélgica, França, Holanda e Reino Unido anunciaram hoje (16/12) que estão deixando de lado a carne bovina brasileira e/ou produtos de carne bovina vinculados à JBS, a maior empresa de carne bovina do mundo. Por Cínthia Leone, ClimaInfo, extraído de Ecodebate O anúncio, segundo as empresas, seria uma resposta ao aumento do desmatamento…
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Indústria da carne comanda ações de ruralistas para dificultar punições a trabalho escravo
Pecuária é uma das principais atividades responsáveis por casos de trabalho análogo à escravidão; associações de exportadores de carne e de frigoríficos coordenam a atuação do Instituto Pensar Agro sobre o tema por Leonardo Fuhrmann, especial para o Joio e O Trigo A redução dos direitos trabalhistas e a redução dos casos em que é…
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Por que a Cúpula Alimentar da ONU será infértil
Começa em 23/9 encontro sobre tema de extrema relevância, no mundo à beira do colapso climático. Mas domínio da indústria de ultraprocessados e do agronegócio deve interditar soluções reais — que existem, como mostra nosso textoOUTRAS Publicado 02/09/2021 às 18:35 – Atualizado 02/09/2021 às 18:42 por Idec – Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor, via Outras…
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Da fazenda à gôndola: agronegócio se une ao lobby da indústria alimentícia e dos supermercados
Por Bruno Stankevicius Bassi, especial para o De Olho nos Ruralistas e o Joio e o Trigo Frente Parlamentar da Agropecuária tornou-se modelo para outros setores no Congresso, que procuram diminuir a fiscalização, afrouxar regras de segurança alimentar e reduzir impostos; principais articuladores são empresários e políticos bolsonaristas Com toda a pompa e circunstância, a Associação Brasileira de Supermercados…
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Na hora H, Anvisa adia retirada de produtos com gorduras trans das prateleiras
Agência reguladora declara segurança jurídica do setor privado como prioridade para esticar por mais 18 meses a venda de produtos que fazem mal à saúde por Maíra Mathias, via O Joio e O Trigo A regulação das gorduras trans industriais entra em vigor amanhã (1º/7) em todo o país. Mas, se você pensou que, com…
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Como a Nestlé se apropriou das receitas brasileiras (ou como viramos o país do leite condensado)
Quando as fórmulas infantis chegaram, nos anos 60, a empresa não sabia o que fazer com o leite condensado, até então indicado para bebês. Foi então que decidiu “reler” os doces brasileiros, forjando uma relação de afeto com as donas de casa por Luisa Coelho e João Peres via O Joio e O Trigo “É…
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Indústria de ultraprocessados usa nutrientes como técnica de distração
Em entrevista ao Joio, o professor australiano de políticas públicas de alimentação Gyorgy Scrinis fala sobre o estado de coisas da ciência nutricional e sobre “Nutricionismo”, livro que acaba de ganhar uma edição brasileira Por Victor Matioli e João Peres, via O Joio e O Trigo Gyorgy Scrinis tem sido um crítico do paradigma que…
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Como trocar a carne por algo igualzinho a ela
Por dois métodos distintos, startups tentam imitar o sabor de um hambúrguer sem submeter animais a massacres. Mas reproduzem latifúndios, venenos, patentes, transgênicos e monocultura – tudo o que marca o agronegócio e o capitalismo… Por Soledad Barruti, no Bocado, via Outras Palavras Um disco redondo, decorado com coisas e selado entre dois pães, o hambúrguer nunca foi uma moda,…
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Como a indústria de ultraprocessados levou a Anvisa na conversa
Documento obtido pelo Joio revela as estratégias das corporações para bloquear a adoção de um modelo de rotulagem que poderia desencorajar o consumo de ultraprocessados Por João Peres via O Joio e O Trigo Poderia ter sido a principal política pública do Brasil na tentativa de conter as maiores causas de morte no país associadas…
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Um terço das emissões globais de gases de efeito estufa provêm do sistema alimentar
Primeiro inventário global de emissões de alimentos por Joint Research Centre (JRC)* O JRC desenvolveu um novo banco de dados global de emissões de alimentos (EDGAR-FOOD) estimando as emissões de gases de efeito estufa (GEE) para os anos 1990-2015. É o primeiro banco de dados de emissões de GEEs cobrindo todos os países e setores do…
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A carne drogada que o Agro põe em sua mesa
Símbolo do Brasil reprimarizado, o complexo da carne suplicia animais e maquia seus produtos. Na criação, anabolizantes e beta-agonistas, para abate rápido. Após a morte, “maciez” e “frescor” por meio de choques, produtos químicos e gases Por Paula Mónaco Felipe, no Bocado| Imagens: Miguel Tovar Este texto é parte de uma série de reflexões jornalísticas que examinam as consequências…
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Frigoríficos, granjas e fabricantes de iogurtes: quem está investindo no veganismo sem veganos
Por que o Brasil é estratégico no avanço de corporações sobre a produção de alternativas à carne. Por que isso não é necessariamente saudável. E por que o mercado financeiro chegou com tudo Por Carol Almeida, especial para o Joio e O Trigo O mercado de alimentos veganos (e vegetarianos) faz parte de um nicho…
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Como paraísos fiscais engordam os frigoríficos
Por Pedro Papini, Fernanda Wenzel e Naira Hofmeister, no Eco | Ilustrações: Juliana Lima Pelo menos R$ 49 bilhões entraram nos caixas de Marfrig e Minerva entre 2013 e 2020 a partir de operações feitas em paraísos fiscais. A quantia é relevante: equivale à receita de todo o ano de 2019 da Marfrig e é duas vezes e meia a registrada pela Minerva no mesmo…