Tag: alimentação
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Na hora H, Anvisa adia retirada de produtos com gorduras trans das prateleiras
Agência reguladora declara segurança jurídica do setor privado como prioridade para esticar por mais 18 meses a venda de produtos que fazem mal à saúde por Maíra Mathias, via O Joio e O Trigo A regulação das gorduras trans industriais entra em vigor amanhã (1º/7) em todo o país. Mas, se você pensou que, com…
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Dieta de restrição calórica altera a composição da microbiota presente no intestino humano
Pesquisadores da Charité – Universitätsmedizin Berlin e da University of California em San Francisco puderam mostrar pela primeira vez que uma dieta de baixíssima caloria altera significativamente a composição da microbiota presente no intestino humano. Em uma publicação atual da Nature * , os pesquisadores relatam que a dieta resulta em um aumento de bactérias específicas –…
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Chef João Diamante dá dicas para evitar o desperdício de alimentos em casa
Tratar o lar como se fosse um negócio, ir atrás de compras comunitárias ou mesmo escolher certos horários da feira: tudo pode ter um impacto positivo, segundo o especialista por Leonardo Ávila Teixeira, via GQ 931 milhões de toneladas de alimentos acabam desperdiçados todo ano. Número chocante, mas há ainda outra informação importante sobre esse dado:…
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Mais câncer, mais alterações hormonais, mais intoxicações e mais contaminação ambiental
Estudo da pesquisadora Larissa Bombardi, que teve que deixar o Brasil após ameaças, mostra que acordo da União Europeia e Mercosul deve aumentar o comércio de agrotóxicos na América Latina por Patrícia Cornils, especial para o Joio e O Trigo “O reconhecido escritor uruguaio Eduardo Galeano afirma, nas frases iniciais de seu livro As Veias Abertas…
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O triunfo dos supermercados no Brasil da fome
Um inquérito recente apontou que pelo menos 19 milhões de brasileiros passaram fome nos últimos meses de 2020. Mas, salvo por raríssimas exceções, os supermercados não figuram na discussão por João Peres e Victor Matioli * Artigo publicado originalmente na edição 166 do jornal Le Monde Diplomatique Brasil 1º de março de 2021. As ações do Assaí, braço…
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Organizações reforçam campanha contra importação de trigo transgênico da Argentina
CTNBio abriu em 2020 uma consulta que pode resultar na liberação do uso do ingrediente em pães, massas e biscoitos por Brasil de Fato O governo brasileiro estuda há oito meses uma mudança na legislação para permitir a importação de trigo transgênico da Argentina. Às vésperas da votação sobre o tema na Comissão Técnica Nacional de Biossegurança (CTNBio), organizações em…
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Estudo inédito detecta agrotóxicos em alimentos ultraprocessados
O Idec – Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor – apresenta o resultado de um estudo inédito no país, sobre a presença de resíduos de dezenas de agrotóxicos em alimentos comuns na mesa do brasileiro. Por Rachel Buzzoni e Luciana Munaretti, IDEC, via Ecodebate A análise foi feita em produtos ultraprocessados (com alto teor de açúcar,…
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Agrotóxicos podem aumentar vulnerabilidade à Covid-19, diz relatório inédito
Relatório inédito feito por pesquisadores do Brasil, Portugal e Dinamarca afirma que modelo de produção agrícola deixou o Brasil mais exposto aos efeitos da pandemia Por Pedro Grigori, Agência Pública/Repórter Brasil Com mais de 450 mil mortes, o Brasil ocupa a vice-liderança no número de óbitos por Covid-19 no mundo. Além da alta taxa de exposição…
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Veneno paraquate, que matou 100 mil no mundo, é banido dos cultivos de cana no país
Especialista explica danos causados pelo paraquate e alerta para problemas na fiscalização do uso de agrotóxicos por Daniel Giovanaz, via Brasil de Fato O uso de agrotóxicos à base da substância herbicida paraquate estão banidos a partir desta sexta-feira (30) dos cultivos de cana de açúcar no Brasil. O veneno, de alta toxicidade, que matou mais de…
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Como a Nestlé se apropriou das receitas brasileiras (ou como viramos o país do leite condensado)
Quando as fórmulas infantis chegaram, nos anos 60, a empresa não sabia o que fazer com o leite condensado, até então indicado para bebês. Foi então que decidiu “reler” os doces brasileiros, forjando uma relação de afeto com as donas de casa por Luisa Coelho e João Peres via O Joio e O Trigo “É…
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Fome atinge mais da metade dos lares brasileiros na pandemia
Regiões Norte e Nordeste são as mais afetadas pela falta de alimentos suficientes para todos os habitantes de seus domicílios por R7 Notícias Mais da metade da população brasileira não tem acesso pleno e permanente a alimentos durante a pandemia do novo coronavírus. É o que aponta o Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da…
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MPF, MPT, DPU e DPE propõem audiência pública para discutir projeto que proíbe distribuição de marmitas à população vulnerável em Curitiba
O projeto disciplina o trabalho de distribuição de refeições por entidades particulares por Ministério Público Federal Os Ministérios Públicos Federal e do Trabalho e as Defensorias Públicas da União e do Estado do Paraná enviaram, nesta quarta-feira (31/3), um ofício ao presidente da Câmara Municipal de Curitiba, Tico Kusma, propondo que o Projeto de Lei…
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A dramática atualidade de Josué de Castro
No momento em que a fome volta a se alastrar, vale conhecer obra do pensador que a estudou com mais originalidade e erudição. Relacionou-a com desigualdade e colonialismo. Perseguido após 1964, morreu exilado nove anos depois Por Eduardo Harder, no Brasil de Fato, Extraído do blog Outras Palavras Entre um conjunto de interpretes do Brasil ao longo do século XX,…
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ONU estima em 121 quilos o desperdício de comida per capita anual
Estima-se que 931 milhões de toneladas de alimentos, ou 17% do total de alimentos disponíveis para os consumidores em 2019, foram para a cesta do lixo de domicílios, varejistas, restaurantes e de outros serviços alimentares Novo estudo com dados agregados de 54 países, entre eles o Brasil, contou com colaboração da Embrapa Alimentos e Territórios…
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Como a indústria de ultraprocessados levou a Anvisa na conversa
Documento obtido pelo Joio revela as estratégias das corporações para bloquear a adoção de um modelo de rotulagem que poderia desencorajar o consumo de ultraprocessados Por João Peres via O Joio e O Trigo Poderia ter sido a principal política pública do Brasil na tentativa de conter as maiores causas de morte no país associadas…
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Governo federal aprova 67 agrotóxicos; sete são extremamente tóxicos para o ser humano
Bolsonaro registrou 590 novos produtos formulados desde início do governo, mais do que seus antecessores nos primeiros dois anos de mandato. por Poder 360 O governo federal liberou mais 67 agrotóxicos para o uso na agricultura. Os registros foram publicados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento nessa 5ª feira (25.fev.2021), no Diário Oficial da União.…
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Rotulagem nutricional: mudanças e impactos com as novas legislações, artigo de Isabel Martin e Luis Mariotti Garcia
No entendimento da agência reguladora, a rotulagem nutricional funciona como um instrumento de saúde pública, já que traz informações importantes que ajudam os consumidores a realizarem escolhas mais saudáveis e conscientes. [EcoDebate] Após seis anos de muita discussão, estudos e análises técnicas robustas, as novas regras para Rotulagem Nutricional foram aprovadas por unanimidade pela Diretoria…
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Quem semeia soja e milho transgênico colhe pobreza, artigo de Norbert Suchanek
[EcoDebate] “O Brasil está quebrado”, disse o nosso presidente Jair Bolsonaro no início de janeiro de 2021. E ele está certo. Mas a Covid-19 não tem culpa. A epidemia do novo coronavírus é apenas a gota que deixa o barril transbordar. A verdadeira causa é caseira. Há mais de trinta anos, os governos do Brasil…
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Como paraísos fiscais engordam os frigoríficos
Por Pedro Papini, Fernanda Wenzel e Naira Hofmeister, no Eco | Ilustrações: Juliana Lima Pelo menos R$ 49 bilhões entraram nos caixas de Marfrig e Minerva entre 2013 e 2020 a partir de operações feitas em paraísos fiscais. A quantia é relevante: equivale à receita de todo o ano de 2019 da Marfrig e é duas vezes e meia a registrada pela Minerva no mesmo…
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O aumento do preço dos alimentos no mundo e no Brasil, artigo de José Eustáquio Diniz Alves
“Existe uma forte correlação entre o aumento do preço dos alimentos ea ocorrência de protestos contra a carestia”NECSI (28/09/2012) [EcoDebate] O preço dos alimentos caiu no início da pandemia da covid-19, mas voltou a subir a partir de maio de 2020. O Índice de Preços de Alimentos da FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação…
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Governo libera o registro de 51 agrotóxicos genéricos e 5 inéditos para uso dos agricultores
Do total, são 37 pesticidas químicos e 19 biológicos. São 461 registros publicados no Diário Oficial em 2020. 11/01/2021 17h15 Atualizado há uma hora Por G1 — São Paulo O Ministério da Agricultura publicou nesta segunda-feira (11) a liberação de mais 56 agrotóxicos para o uso dos agricultores, 51 genéricos e 5 inéditos. A divulgação se refere aos últimos registros autorizados em…
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Alimentação saudável pode ajudar a diminuir a ansiedade
O ano inicia com o “Janeiro Branco”, campanha voltada a conscientização sobre a importância da saúde mental. Assunto que se mostra ainda mais relevante para o nosso país, que possui a maior taxa de pessoas com ansiedade do mundo e é o quinto em casos de depressão. Por Luana Moreira, via Ecodebate: Cerca de 9,3% dos…
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BH vive explosão de ultraprocessados: em dez anos, estabelecimentos “não saudáveis” cresceram 154%, e delivery, 7.000%
Dados inéditos são alguns dos resultados da primeira pesquisa feita no Brasil sobre mudanças do ambiente alimentar comunitário ao longo do tempo Por Mylena Melo, O joio e o trigo A investigação, conduzida pelo Grupo de Estudos, Pesquisas e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde (Geppaas), da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), ainda não…
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Carestia provoca invasão do mercado por queijos fake, feitos com batata e gordura
Por Nilson Regalado O alto recorde no preço das rações à base de milho e soja servidas às vacas, somado à estiagem que prejudica pastagens, têm provocado um efeito colateral. Com o preço do leite nas alturas, o mercado está sendo invadido por ‘queijos’ feitos com ingredientes como amido de batata e gordura vegetal, mais baratos…
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Intolerância religiosa afeta cultura alimentar dos terreiros
Relação sagrada dos povos africanos com a comida é a base de cultos perseguidos no Brasil, como o candomblé por Caroline Nunes, especial para o Alma Preta e para O Joio e O Trigo As religiões de matriz africana, como o candomblé, ainda são marcadas pela falta de conhecimento acerca das suas práticas e pela…
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O Perigo dos Agrotóxicos – Panorama Tv Cultura (Vídeo)
Panorama discute a segurança dos alimentos consumidos no Brasil. O Brasil é o maior consumidor de agrotóxicos no mundo. Testes realizados a pedido do Greenpeace mostraram que 60% das amostras de alimentos vendidos em centrais de abastecimento de Brasília e São Paulo continham resíduos de agrotóxicos. O que prevê a legislação brasileira a respeito do…
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Benefício fiscal a agrotóxico: quem paga a conta?
STF deve julgar inconstitucionalidade das leis que incentivam venenos no campo. Bolsa-agrotóxico custa 7,8 bi ao país, contamina Ambiente e gera mais gastos aos SUS. É preciso derrotá-la e apostar na agricultura familiar por Naiara Bittencourt | Outras Palavras Agrotóxicos devem ter isenções ou reduções fiscais? São produtos essenciais que merecem subsídios? Essas questões começam…
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Como reconhecer se a hortaliça está estragada ou só é feia?
O manuseio correto preserva a qualidade e mantém as hortaliças próprias para consumo por mais tempo: ponto contra o desperdício! Após vencer a barreira de inserir mais hortaliças na dieta para manter uma alimentação mais saudável, o consumidor precisa ficar atento em preservar a qualidade das hortaliças para que elas conservem por mais tempo os nutrientes e…
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Governo libera o registro de 16 agrotóxicos genéricos para uso dos agricultores
Do total, são 13 pesticidas químicos e 3 biológicos. São 343 registros publicados no Diário Oficial em 2020. Por Rikardy Tooge, G1 — São Paulo O Ministério da Agricultura publicou nesta quarta-feira (28) a liberação de mais 16 agrotóxicos genéricos para o uso dos agricultores. Já são 343 novas autorizações publicadas em 2020(veja mais abaixo). Do total, segundo o ministério,são 13 agrotóxicos…
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Utilize sempre alimentos de época
Não esqueça que cada alimento tem sua safra. Os alimentos podem ser encontrados em quase todos os meses do ano mas, na época certa, eles são mais baratos e de melhor qualidade. Janeiro – Abóbora, abobrinha, agrião, alho nacional, alho estrangeiro, almeirão, batata, batata-doce, berinjela, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, couve, escarola, espinafre, inhame, jiló, mandioca,…