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Agrotóxico: os 10 alimentos mais perigosos

Um estudo divulgado esse ano pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) colocou esses alimentos entre os mais perigosos para o consumo, por terem grande chance de sofrer contaminação excessiva ou uso errôneo de agrotóxicos. Aqui está, em ordem do mais perigoso para o menos, a lista dos top 10: pimentão (80,0%)uva (56,40%)pepino (54,80%)morango (50,80%)couve (44,20%)abacaxi (44,10%)mamão (38,80%)alface (38,40%)tomate (32,60%) beterraba (32,00%).

Da ANVISA, sobre os resultados do relatório:

…chama a atenção a grande quantidade de amostras de pepino e pimentão contaminadas com endossulfan, de cebola e cenoura contaminados com acefato e pimentão, tomate, alface e cebola contaminados com metamidofós. Além de serem proibidas em vários países do mundo, essas três substâncias já começaram a ser reavaliadas pela Anvisa e tiveram indicação de banimento do Brasil. De acordo com Dirceu Barbano, diretor da Anvisa, “são ingredientes ativos com elevado grau de toxicidade aguda comprovada e que causam problemas neurológicos, reprodutivos, de desregulação hormonal e até câncer”. (grifo nosso)

A tabela a seguir mostra os resultados da pesquisa, que analisou amostras de 20 tipos de vegetais. Em 15 delas, encontrou agrotóxicos usados de forma irregular. A 1ª coluna mostra o número de amostras analisadas por alimento. Em seguida, na coluna ‘Não autorizados para cultura’, aparece o número absoluto e percentual das amostras onde aparece o uso irregular de agrotóxicos. No mesmo formato, a 3ª coluna ‘Acima do limite máximo de resíduo’ destaca as amostras que continham quantidades de agrotóxicos permitidos, mas além dos limites seguros. A 4ª coluna mostra a intersecção das amostras que se encaixam nas duas categorias. E, finalmente, a última coluna, mostra a chance de contaminação do alimento de acordo com a soma das modalidades anteriores. Os 5 alimentos que têm chance de contaminação abaixo de 10% estão marcados em verde água (de novo, o colorido é nosso). É um panorama nada animador, pois essa lista contém boa parte dos vegetais que, até mesmo por razões de saúde, somos incentivados a consumir.

A alternativa eficaz para evitar pesticidas é consumir orgânicos. Mas nem sempre isso é possível – já que esses vegetais costumam ser mais caros e não são encontrados em quantidade suficiente em todas as cidades. Por isso, uma solução intermediária é tentar eliminar os resíduos de agrotóxicos, quando possível. A nutricionista Cláudia Cardim, coordenadora do curso de nutrição da Universidade Veiga de Almeida, no Rio de Janeiro, dá as dicas para isso.

  • No caso de alimentos de origem animal (que podem ter sido contaminados pelos agrotóxicos pela água ou pela comida), retire a gordura aparente, pois algumas dessas substâncias são armazenadas no tecido gorduroso
  • Lave frutas e verduras em água corrente por pelo menos um minuto, esfregando com uma esponja ou escova
  • Tire as folhas externas das verduras e descasque as frutas, pois essas partes concentram mais agrotóxico
  • Diversifique os vegetais consumidos no dia a dia, pois isso reduz a ingestão de quantidades maiores de um mesmo agrotóxico
  • Como alguns pesticidas podem ser utilizados na fase final da maturação do alimento, reduza o risco comprando frutas e legumes mais verdes, e espere alguns dias antes de consumi-los.

Lúcia Nascimento
13.09.2010

O Eco

Pimentão: no Brasil, vilão do agrotóxico - foto: Tamara Dunn
Pimentão: no Brasil, vilão do agrotóxico – foto: Tamara Dunn

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Comentários

76 respostas para “Agrotóxico: os 10 alimentos mais perigosos”

  1. Avatar de romina lindemann

    flor, o pessoal da campanha permanente contra os agrotoxicos terao dados mais recentes que estes publicados, inclusive, segunda feira, teve encontro na ufrj sobre residuos nos alimentos na cporg-rj, infelizmente faltei, mas com certeza mostra mais destes absurdos.

    para quem nao sabe, existem sim solucoes naturais e organicas, inclusive, biologicas para controle de pragas, nao existe essa necessidade de agroquimicos na nossa comida.

    veneno nao!

    1. Avatar de Patricia Patriota

      Romina,
      Sempre que tiveres informações sobre opções que nos mantenham distantes desse veneno, estamos aqui para divulgar.
      A casa é sua!!!
      Abraço,
      Patricia Patriota
      Ambiental Sustentável

      1. Avatar de nina lucia da silveira rocha
        nina lucia da silveira rocha

        No caso do vilão pimentão,uma saída é comprar o orgânico,cortá-lo em rodelas e congelá-lo guardado numa vasilha.Fica ótimo para utilizar quando necessário.

    2. Avatar de regina bortolotti
      regina bortolotti

      OI PAZU,
      acho que vamos ter que parar de comer!!!!!Muito dificil mudar a cultura das pessoas. Nós da Secretaria Municipal de Agricultura estamos incentivando a agroecologia, que já é um peque no ou significativo avanço , para produção de produtos utilizados na alimentação escolar em São Carlos. NInquém valoriza isto. Nem o próprio poder público e as pessoas envolvidas com a merenda, como merendeiras, diretoras de unidades escolares, etc… O nosso jeito está sendo ter nossa pequena horta no sitio e alguns produtos consumidos duranta a semana em nossa casa são de nossa horta.Bem nossa luta continua. Vamos lá, esmorecer NUNCA!

      1. Avatar de sueli
        sueli

        Ola, por isso, estou tentando comprar um terreninho onde vou plantar a minha alimentacao e quem sabe mais para frente poder comercializar com a conciencia totalmente tranquila.

        1. Avatar de delima
          delima

          vc, esta super certa Sueli.Vc,vai conseguir compra seu terreno.

    3. Avatar de Daltro
      Daltro

      Pessoal, concordo plenamente que há outras maneiras de cultivar, sem agroquimicos. O problema é o custo final para o consumidor, pois as técnicas existentes demandam muita mão de obra. Outro detalhe, é os produtores não respeitar o intervalo exigido pelo fabricante do agroquimico. Produtor é muito teimoso, não segue recomendação.
      Valeu!!

    4. Avatar de marcelo
      marcelo

      Existe uma arvore indiana chamada NIM, com a qual da pra fazer o controle de varias pragas de maneira que não prejudica a saúde. Pesquisem e divulguem a utilização desta planta, acho que é uma boa saída para estes abusos absurdos que estamos vendo com relação ao ogrotóxicos.

      1. Avatar de Bárbara
        Bárbara

        obrigada, vou procurar

    5. Avatar de shirley faetthe de andrade
      shirley faetthe de andrade

      Eu procuro consumir frutas, legumes , ovos, galinhas de minha chácara, ali eu tenho certeza que não existem agrotóxicos e outras substâncias. Lógico que fica cara esta conduta e prática de cultivar e criar, mais vale a pena.

  2. Avatar de Angelo Santos Neto
    Angelo Santos Neto

    Verdadeiro absurdo que o nosso governo deixa acontecer.
    Fiquei estupefato com essa realidade.

  3. Avatar de Carlos Celso do Amaral e Silva
    Carlos Celso do Amaral e Silva

    Patricia: existem dados preocupantes sobre uma espécie não comentada pela Anvisa e que fez parte de um artigo de divulgação científica publicado na revista Science,há mais ou menos dez anos,por Bruce Ames,o qual coloca o confrey no topo da lista como portador de substância altamente cancerígena,fato que tem provocado alguma polêmica aqui no Brasil! Por acaso,sabe algo a respeito? Abrs.Carlos Celso

    1. Avatar de Patricia Patriota

      Olá Carlos Celso,
      Não tenho conhecimento apronfudado do assunto. O que sei é que o CONFREI é conhecido como cicatrizante, mas não é indicada sua ingestão, dadas suas propriedades tóxicas. Sua infusão deve ser usada em compressas; a absorção dérmica, das substâncias tóxicas, parece não ser significativa.

      Há um artigo publicado pela Quim. Nova, (Vol. 28, No. 3, 519-528, 2005), cujo tema é:
      PLANTAS MEDICINAIS: CURA SEGURA
      Que menciona o seguinte:

      Outro caso importante é o do confrei (Symphytum officinale L.). Esta planta é utilizada na medicina tradicional como cicatrizante devido à presença da alantoína, mas também possui alcalóides p i r r o l i z i d í n i c o s,
      os quais são comprovadamente hepatotóxicos e carcinogênicos. Após diversos casos de morte ocasionados por cirrose resultante de doença hepática veno-oclusiva, desencadeadas por estes alcalóides, o uso do confrei foi condenado pela OMS…
      http://www.scielo.br/pdf/qn/v28n3/24145.pdf

      Espero que o link seja um caminho.

      Sobre as propriedades do Confrei, há uma matéria interessante sobre o assunto. Espero que ajude de alguma forma. Pelo menos serve como referência.
      http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/confrei/confrei-2.php

      Abraços,

      Patricia Patriota

  4. Avatar de cassio
    cassio

    sou agronomo e sei o que estou falando. esses alimentos contamindos, se dão pela enorme falta de profissionalismo e fiscalização da maior parte dos produtores. os produtos aplicados, desde que repeitados os periodos de carencia mencionados em bula (aprovados pelo ministerio da agricultura), não causam mal a saúde, o problema ocorre quando o consumo ocorre antes de passar o periodo de carencia. Defensivos são um mal necessário a humanidade. é muito fácil pra um ecologista falar de organico, isso e aquilo, o dificil é garantir uma grande produção de alimentos para sustentar a humanidade com enxada e pesticidas caseiros. experimente fazer uma lavoura comercial organicamente antes de ser radical a ponto de não aceitar o uso de defensivos! depois me conte o que aconteceu…

    1. Avatar de Celina Bolivar
      Celina Bolivar

      Já existem!

    2. Avatar de Fernanda
      Fernanda

      Cassio!
      Você sabe para onde vão toda a nossa produção agricola? Provavelmente não, mas só um exemplo o Soja, vai integralmente para alimentar Vacas Suiças! Veja que horror mas você faz parte de um sistema chamado Capitalismo.
      Pesquise mais meu amigo, pois somos todos alienados nesse modelo econômico, temos que nos desafiar a enchergar mais longe! Fraterno Abraço

  5. Avatar de Fabio Malacize
    Fabio Malacize

    Ah, está certo então, vamos produzir batata, e todo o resto da cadeia alimentar com defensivos naturais (organicos), isso vamos fazer isto mesmo!

    Vai ver os 7.000.000.000 de habitantes do mundo vao se alimentar bem com todo o alimento que será produzido, vai ver até hoje usamos defensivos quimicos atoa, só pra poluir o mundo mesmo, não é?! Acho que não tem nada haver com a por exemplo à 10 anos atras a produção media em um ha de Soja era de 35 sc e hoje em dia já é de 55 sc; que a produtividade media de milho a 5 anos era de 110 sc/ha e hoje já chega a mais de 190 sc/ha.

    Não deve ter nada haver com isso!

    #Ficaadica

    1. Avatar de Gisela
      Gisela

      Vergonha de ter a mesma profissão que a sua. Deve ser recém formado e ainda não aprendeu o que deveria, ou ser velho demais e já ultrapassado para informações que temos em nossas mãos hoje em dia. Se vc quer ser o culpado para morte e enfermidade de milhões de pessoas que consomem aquilo que vc produz, fique com su consciência. O problema vai ser quando vc tiver um filho sofrendo com um cancêr causado pelo excesso que químicos que vc mesmo introduziu no corpo da pobre criança.

      1. Avatar de Edmar
        Edmar

        Você não deve ter vergonha do seu colega de profissão. Também sou agrônomo e a mudança começa pela discussão baseada em fatos científicos e não em achismos. Trabalhei com defensivos alternativos na minha tese de mestrado. Alguns são eficientes, outros não. E ainda alguns que são eficientes tem propriedades irritantes aos olhos, além de sua inalação ser extremamente prejudicial. Existem casos e casos, e infelizmente não há ainda tecnologia suficiente para substituir os agrotóxicos. Em algumas situações sim, temos melhorias, mas quando pensarmos em grande áreas de cultivos a situação já começa a ficar mais complexa. Muito esforço tem sido dedicado principalmente no melhoramento genético para resistência a pragas e doenças, e muito tem se conseguido. Embora muitos sejam radicalmente contra, a transgenia tem diminuído e muito o uso de inseticidas na lavouras. Aí já começa a entrar outras discussões, como dominio de multinacionais, e bla, bla, bla…
        Mas infelizmente a agricultura é sempre bode expiatório pra tudo. Ninguém fala dos medicamentos, em que em cada bula tem uma lista extensa de efeitos colaterais. Ningém fala de cosméticos, que ficam em contato com a pele o tempo todo. Mas é claro, o problema é nos alimentos contaminados e aí vai…

    2. Avatar de MARC VAN EERSEL
      MARC VAN EERSEL

      De que adianta ter tanta produção por hectare se no final 60% vai pro lixo?
      E alem do mais a qualidade nutritiva desses alimentos(com agrotóxicos)é muito inferior a de um produto orgânico!
      Meu querido qualidade é melhor que quantidade!

      1. Avatar de Rudolf
        Rudolf

        Vc de fato não sabe oq está falando, a única diferença entre os orgânicos e os convencionais é a maneira de se produzir, uma com presença de agroquímicos e sem selo de orgânico e outra com menos presença de agroquímicos pois tbm são usados produtos biológicos que contém química em suas formulações. Quanto a perda de produção, sim … é enorme, e isso devemos melhorar.

        1. Avatar de Renato
          Renato

          acho que é muito simples resolver esse problema, quem não quer comer produtos com agrotoxicos plante a sua propria comida.

    3. Avatar de marco
      marco

      legal acho que nada de radicalismo, mas também não vamos banalizar e achar que estes achados estão dentro da normalidade mais profissionalismo por parte dos agricultores, e menos pressa no dinheiro no bolso afinal esta lidando com vidas.

  6. Avatar de YURI MUNIZ
    YURI MUNIZ

    ok
    eu só quero saber o que é que vamos comer daqui para a frente!
    será que viveremos somente de brisa?
    ou até memso uma areiazinha com pedra vai cair bem
    um absurdo

    yuri muniz

  7. Avatar de Mônica de Pinna
    Mônica de Pinna

    Obrigado pela postagem. mas estou me sentindo assassinada pelo que como. e olha que sou vegetariana. mas objetivamente, o que se pode fazer para que o governo pare de permitir este absurdo contra a população? é por isto que nunca se viu tanta incidência de câncer quanto hoje em dia. fiquei bem assustada com a lista e não dá nem mais vontade de comer.Mônica

    1. Avatar de Celina Bolivar
      Celina Bolivar

      Pior Mônica, e eles não colocaram os vegetais que utilizam para extração de óleos como a soja, milho já temos transgênico, já vem com parte da bactéria no seu dna, arroz também vai muito veneno, ele fica mergulhado no veneno. E pior ainda é o fato de que cada região tem suas características de produção e, muitas vezes, para colher um determinado produto, como o tomate por exemplo, a cultura exige, para uma boa apresentação ao mercado consumidor, uma aplicação semanal de veneno. Pobre do agricultor, do ambiente e de nós, consumidores!

  8. Avatar de lucy helena pane dávila
    lucy helena pane dávila

    nossa vixe, o que dá pra comer? tentar os alimentos com porcentagem de agrot. + light, tá loco!!!

  9. Avatar de Neusa Storti Guerra Jacintho

    Não sou agrônoma nem nada, sou é mãe de família brasileira. E quero saber o que é que o governo não faz para continuar não se preocupando com o seu povo. Como se pode falar em alimentos orgânicos se o preço deles é impraticável? Quem pode compra orgânicos, o resto se esfole, é isso? Oras, vamos achar soluções iguais para todos. O que adianta sabermos que não podemos consumir o que temos pra comprar?

    1. Avatar de Christini Faria
      Christini Faria

      Concordo plenamente com a amiga Neusa Storti.Estamos sempre ouvindo falar que devemos comer frutas,verduras e legumes e para darmos preferência aos orgânicos que são mais saudáveis.Certo!,sabemos disso,mas,o preço dos alimentos orgânicos estão tão tóxicos qto os outros.É bem fácil falar mas a realidade é bem difícil.Até pra comer bem e saudavelmente temos que lutar.

      1. Avatar de Patricia Patriota

        Christine, concordo com vcs.
        A alternativa eficaz para evitar pesticidas é consumir orgânicos, mas nem sempre isso é possível, dado o preço desses produtos.
        Assim, é importante investir na higiene dos alimentos, lavando-os bem, para retirar todo e qualquer resíduo de agrotóxico; quando não for possível adquirir produtos orgânicos.
        Também acho fundamental a participação efetiva da sociedade, na busca de preços justos dos orgânicos, de forma que não prejudiquem nem os pequenos agricultores, nem nós, consumidores.
        Abraços,
        Patricia Patriota

      2. Avatar de Ricardo
        Ricardo

        Oi.
        Concordo em que vc disse que é caro os orgânicos mas o que você prefere,pagar um pouquinho mais nos alimentos orgânicos que te trazem saúde ou pagar um pouquinho mais ou quem sabe um “poucão” nos remédios.
        Pense bem

        Abraços

  10. Avatar de Mauro Tarandach
    Mauro Tarandach

    Parabéns pela matéria Patricia , muito clara e elucidativa.
    Dr. Mauro Tarandach
    Médico Nutrólogo – Pediatra – Medicina Ambiental e Produtor de orgânicos.

  11. Avatar de Sara Martins
    Sara Martins

    O jeito é, quem tiver um quintalzinho, fazer sua hortinha em casa mesmo!

    E respondendo ao Carlos Celso, não sou especialista no assunto, mas sei que o confrei é uma erva bastante tóxica e por isso deve somente ser utilizada externamente em forma de compressas.

  12. Avatar de Julia
    Julia

    Outra forma é precionar o poder público p investir em agricultura familiar organica. Hoje esses alimentos são caros pq o produtor não recebe incentivo do governo, pelo contrario, para conseguir credito ele precisa apresentar as notas dos transgenicos, adubos e agrotoxicos!

  13. Avatar de Felipe Mattos
    Felipe Mattos

    comércio justo de alimentos orgânicos em São Paulo

    http://www.sementesdepaz.com.br/

  14. Avatar de Ricardo
    Ricardo

    Existem aqueles que condenam os transgêncios por eles diminuirem o uso de venenos. Vai ver que eles ganham suas polpudas comissões para facilitarem o uo de defensívos agrícolas.

    1. Avatar de Celina Bolivar
      Celina Bolivar

      Ricardo, observa bem o que são os transgênicos. Não é bem assim como estás colocando, isso é o que “eles” dizem. Veja a soja, por exemplo, ela é transgênica porque aceita aplicação de herbicida – ela é Round up Ready, ela não é transgênica para aumentar a produção ou a qualidade do produto final, é só para que possam aplicar o herbicida nela. Não dá pra dizer que isso é sadio, dá?

  15. Avatar de Neula Abrantes
    Neula Abrantes

    Oi… Fiquei atordoada com isso… Como nossa amiga disse, por essa e outras que estamos vendo tanta gente com cancer, como se fosse sarampo ou resfriado…. Meu Deus!!!

    Vc sabe dizer se o vinagre ajuda a combate-los???

    Bjs,

    Lola

    (PS: Teclado sem acento!)

    1. Avatar de Patricia Patriota

      Oi Lola,

      É muito importante investir na higiene dos alimentos, lavando-os bem, para retirar todo e qualquer resíduo de agrotóxico.
      O vinagre pode ser usado nessa higienização.
      Segundo dados da Embrapa:
      … O vinagre foi utilizado no passado como desinfetante. Nas epidemias de cólera, que arrasaram a Europa, a recomendação era lavar com vinagre todas as frutas e hortaliças antes do consumo. O vinagre não apresenta ação antisséptica somente contra a cólera, mas também em relação à Salmonella spp. e outros patógenos do intestino que causam infecções e epidemias. O vinagre assegura um ambiente ácido do suco gástrico que representa uma defesa contra as intoxicações microbianas que podem ocorrer…

      http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Vinagre/SistemaProducaoVinagre/introducao.htm

      Espero que a informação ajude de alguma forma.

      Abraços,
      Patricia Patriota

      1. Avatar de cristina
        cristina

        O que vc acha de colocar as frutas e verduras, imersos em agua com cloro?
        O vinagre não proporciona um meio ácido para as bactérias??

  16. Avatar de ELIO J. CHIJANTI
    ELIO J. CHIJANTI

    Sou agricultor e sei como ~e produzir alimentos.De uma lado temos as grandes corporaçoes como a bayer ,sngenta , basf, du.pound,monsanto entre outras. Essas empresas produzem e distribuem os agrotõxicosl. Do outro lado os agricultores muitas veses desinformados. E por fim os consumidores sem saber onde foram cultivados.
    Pode melhorar muito quando o consumidor procurar conhecer o agricultor que produziu. Se puder, comprar sempre organico.
    Essas corporaçoes deverão estar mais atentas aos impactos causados. Tanto na natureza como nas pessoas. Acredito que com o avanço da tecnologia voltada ao mais natural seja possivel fungiçidas inseticidas…biologicos na produção de alimentos.
    Elio

    1. Avatar de Patricia Patriota

      Elio,
      Sua colocação é importantíssima; Saber quem produziu o que comemos, faz uma grande diferença.
      Infelizmente, essa prática não é simples, qdo moramos em cidades grandes, sem acesso fácil ao produtor de orgânicos.
      Mas, temos que buscar e nos envolver.
      Este é um caminho viável, sim!
      Abraço,
      Patricia Patriota

  17. Avatar de Rosa
    Rosa

    É realmente muito preocupante saber que estamos nos envenenando diariamente em pequenas doses homeopáticas que no final só Deus sabe o que poderá nos causar. E em nossas crianças que já estão nascendo no meio de tanto veneno? O que será delas no futuro? Se não forem criadas políticas mais rigorosas sobre a utilização de agrotóxicos a humanidade estará fadada ao extermínio, pq o próprio setor de saúde não dará conta de atender tantos enfermos. Outra medida que precisa ser adota é uma reeducação por parte da população. É preciso se preocupar mais com o que se come, onde se compra e como é produzido. Falando em produção, me chamou muito a atenção de uma reportagem que assisti sobre a construção de hortas nos telhados dos edifícios em Londres. Parece que a população de lá já está encontrando algumas alternativas para fugir dos venenos, nem que seja plantando nos telhados!

    1. Avatar de Patricia Patriota

      Oi Rosa,
      Realmente o projeto de hortas nos telhados dos prédios, é super bacana. Trata-se de uma área que geralmente não é aproveitada.
      Compartilho com vc, uma matéria a qual menciona um projeto bacana, da Embrapa:

      Embrapa cria modelo de horta suspensa

      Pensando nos edifícios onde há pouca incidência de sol, a Embrapa Hortaliça desenvolveu um sistema, a base de canos de PVC, que permite o cultivo de hortas suspensas.
      Adejar Marinho, da Embrapa Hortaliça, criou uma horta suspensa: são canteiros feitos de canos de PVC cortados ao meio colocados sobre um suporte de tubos galvanizados. É ideal para áreas de edifícios que peguem cerca de cinco horas de sol por dia. Cultivadas em calhas, as hortaliças rendem até seis vezes mais que em vasos de flor.
      Quem monta é o próprio usuário (nível médio de dificuldade), que gasta 500 reais, em média, em materiais e no serviço de solda para montar o suporte (que tem 1 metro de largura e altura e 1,25 metro de comprimento).
      Peça o passo a passo da montagem pelo e-mail adejar@cnph.embrapa.br
      http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/desenvolvimento/horta-suspensa-embrapa-hortalicas-adejar-marinho-vidasimples-570505.shtml

      Também há outro link interessante sobre o assunto:
      Meu telhado verde. Verdinho:
      http://planetasustentavel.abril.com.br/blog/gaiatos-e-gaianos/157622/

      Abraço,
      Patricia Patriota

    2. Avatar de debora
      debora

      chamou muito atenção de uma reportagem que assisti sobre a contrução de hortas nos telhados dos edificios em lodres. parece que a população de lá já está encontrando algumas alternativas para fugir dos venenos, nem que seja plantando nos telhados

  18. Avatar de Celina Bolivar
    Celina Bolivar

    Excelente que as pessoas vejam e passem a se preocupar com o que realmente estão jogando pra dentro do seu organismo. O passo seguinte, a meu ver, é incentivar a agricultura limpa, a produção de alimentos sem agrotóxicos, a ingestão de alimentos sadios e sem venenos, a libertação dos agricultores dessa máquina consumidora de vidas e saúde de quem dela se utiliza. Quanto mais as pessoas souberem da realidade, mais vão ter consciência e certeza de que queremos para todos, inclusive nossos filhos e netos, de alimentos e pessoas saudáveis. É isso aí, divulguem ao máximo.

  19. Avatar de Marcelo
    Marcelo

    Ok, e a distribuição? Essas medições consideram os locais de compra? As prateleiras de supermercados mais “nobres”, ou que se dizem “orgânicos”, são confiáveis? Estamos disseminando pânico difuso sobre a comida, ou indicando de forma útil sobre quem está no caminho do bem, e quem está no caminho do mal? Tudo de ruim que compramos, reforçamos financeiramente o negócio. Idem as coisas boas que compramos, reforçamos financeiramente. Se não pudermos “votar” com nossas compras nos estabelecimentos que compram bons produtos (depende de serem testados e divulgados!), não estaremos contribuindo em nada para passar para trás os maus produtores e tornar os estabelecimentos comerciais mais criteriosos com seus fornecedores.

  20. Avatar de DALTRO VIEIRA
    DALTRO VIEIRA

    Horta em casa já!! 😀

  21. Avatar de DALTRO VIEIRA
    DALTRO VIEIRA

    Horta em casa já!!

  22. Avatar de DALTRO VIEIRA
    DALTRO VIEIRA

    Urgente!! Horta em casa já!! 😀

  23. Avatar de Thalles
    Thalles

    Todo mundo reclama mas ninguém conhece a realidade do agricultores…
    Os alimentos que mais contém agrotóxicos curiosamente são produzidos por pequenos proprietários, ( Não existem latifundios de pimentão ou uva ). No mercado de insumos agrícolas o controle a base biológica ou orgânica, custa em torno de 3 á 4 vezes o valor dos inseticidas, fungicidas e etc. Aí está a falta de comprometindo do governo em subsidiar produtos do tipo.

    Grande parta da população não está disposta a pagar mais pelo alimento sem agrotóxico nisso o preço cai, tornando inviável para o pequeno produtor se sustentar.

    Quanto ao fato do consumidor de cidade grande não ter acesso ao produto orgânico, isso é uma mentira. todo mercado grande possui produtos do gênero.

  24. Avatar de Aline
    Aline

    Muito preocupante, tem que ter mais conscientização.
    Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo prazo e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos. Deste modo, para se obter um alimento verdadeiramente orgânico, é necessário administrar conhecimentos de diversas ciências (agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outras) para que o agricultor, através de um trabalho harmonizado com a natureza, possa ofertar ao consumidor alimentos que promovam não apenas a saúde deste último, mas também do planeta como um todo. Para alcançar este objetivo, existe uma disciplina teórica que integra as descobertas de várias ciências, buscando compreender em profundidade a natureza e os princípios que a regem. Esta disciplina é a Agroecologia.

    1. Avatar de Patricia Patriota

      Aline,
      A Agroecologia é realmente muito interessante.
      A forma de cultivo em harmonia com o meio ambiente, voltada a uma abordagem consciente na dinâmica da natureza, a qual permite a recuperação da fertilidade dos solos sem o uso de fertilizantes minerais, é uma solução viável e real.
      É o que precisamos!
      Um abraço,
      Patricia Patriota

  25. Avatar de myriam glatt
    myriam glatt

    pensava q a batata tinha muito agrotoxico mas essa lista informa ao contrario

  26. Avatar de Lucas dos Santos Dias
    Lucas dos Santos Dias

    O assunto sobre contaminação dos alimentos por agrotóxicos é antiga mas parece que o assunto não ganha corpo para uma discussão mais profunda. O quadro é assustador, os custos de produção, o lucro imediato e os interesses envolvidos. Me parece que o assunto é de relevante interesse para o governo,pois, impacta em custos na saúde pública. Tenho minha hortinha e fico faceiro ao colher o que plantei..couve,salsa,alho,cebolinha,abobora,inhame,hortelã etc…mas o grande público consumidor não tem nem espaço nas grandes cidades para morar.
    Vi a opinião de todos mas não convergimos para uma solução, não adianta chutar e defender, o mais importante é o tema e como vamos encara-lo. Lembro-me do início do “greenpeace” na defesa do meio ambiente e da pesca da baleia.,este é um exemplo.Se os supermercados disponibilizassem nas mercadorias o site dos produtores, e estes fossem orientados a mostrarem a forma de produção etc…
    Amigos os mais envolvidos e comprometidos poderiam iniciar este movimento e através da internet fazer um grande e contínuo movimento em prol da agricultura sadia seja ela orgânica ou não.
    Abraços

    1. Avatar de Patricia Patriota

      Oi Lucas,
      Acho que falta “envolvimento da sociedade”; Faltam ações coletivas. Cito um exemplo bacana em Brasília, de uma horta comunitária, na asa norte. São ações simples, mas que fazem uma diferença.
      Na minha opinião, as ações são mais individuais e muitos nem percebem que podem ter atitudes mais sustentáveis. A coleta de lixo é um exemplo.
      Aproveite sua horta e cultive-a cada dia com mais carinho. O alimento cultivado com amor, traz benefícios imensuráveis ao corpo. É isso aí!!!

  27. Avatar de Gisela
    Gisela

    Como engenheira agrônoma, quero me desculpar pelos meus colegas de profissão como o Fabio, que usam a desculpa de que não teremos alimento suficiente sem este uso abusio de agrotóxicos. Todos sabem que o problema da produção brasiliera não é a quantidade a ser produzida, mas sim o desperdício. Por que as pessoas querem comprar frutas e verduras por centavos nos feirões dos supermercados. Para produzir por tão pouco, os agricultores precisam lançar mão dos químicos. Sem contar nas perdas nas CEASAS, varejistas e mesmo nas casas. As pessoas deixam estragar pq é muito barato. Cobre o preço justo pelos produtos hortifruti e vamos ver se ainda assim haverá esse desperdício ignorante que temos. Cobre o preço justo pelo quilo de um animal que foi sacrificado para acabar com seus pedaços em uma lixeira por causa do desperdício das mais e dos menos abastados. Para cada animal que é realmente consumido, muitos outros foram mortos por este desperdício. Falta que cada cidadão faça um reflexão de como o mundo esta evoluindo. Por x sinto vergonha da minha profissão de engenheira agrônoma, mas daí lembro q eu faço minha parte e dissemino a boa informação. Abraço a todos.

    1. Avatar de Patricia Patriota

      Gisela,
      Nessa sua linha de raciocínio, publicamos, no início do mês a matéria:
      Evite que seus alimentos estraguem. Diminua o desperdício

      http://ambientalsustentavel.org/2011/evite-que-seus-alimentos-estragarem-e-diminua-o-desperdicio/

      Abraço,

      Patricia Patriota

  28. Avatar de mauricio
    mauricio

    Mencionaram aí em cima a horta caseira, a idéia é boa mas não usem tubos de PVC pois deixa resíduos, em muitos países é proibido o uso de PVC em culturas hidropônicas. No Brasil, como sempre, as coisas chegam com atraso. Usem tubos de poliuretano, o mesmo material das garrafas pet.

    1. Avatar de Patricia Patriota

      Valeu a dica, Maurício!!!

      Abraços,

      Patricia Patriota

  29. Avatar de Jefferson Castilho
    Jefferson Castilho

    Como a própria reportagem diz, apesar dos orgânicos estarem crescendo significativamente, encontrar orgânicos em várias localidades ainda é uma missão muito complicada. Uma das atitudes que poderíamos tomar, também, para evitarmos uma exposição maior aos agrotóxicos seria a procura de frutas e verduras da época que em seu manejo o grau de aplicação de defensivos são bem menores.
    Abraço a todos os colegas da Cporg-SP.

  30. Avatar de Paulo
    Paulo

    Prezados,
    Sejamos justos. Os leigos são facilmente iludidos, mas profissionais da agronomia não deveriam ser. O problema dos residuos não está no fato de usar o produto registrado para aquela cultura e sim usar produtos que não estão registrados. Analisem a tabela vcs veram que são poquissimos produtos que o LMR está acima do ideal (culpa do não respeito ao periodo de carencia). A maioria dos resíduos encontrados está na primeira coluna PRODUTOS NAO AUTORIZADOS, ou seja esses produtos NAO ESTAO REGULAMENTADO para aquela cultura. Agora a culpa é de quem da industria química ou do produtor que insiste em usar produtos não autorizados. Pensem antes de ficar glorificando o organico e condenando o químico. Só uma coisa todo organico é quimico se os senhores não sabem pois tudo que vcs consomem tem no mínimo carbono.

    Engenheiro Agronomo

  31. Avatar de Fernanda
    Fernanda

    Quero deixar bem claro que concordo que seria muito bom só nos alimentarmos de alimentos orgânicos, e também não ingerirmos produtos farmacêuticos pra curar as doenças, e não usarmos produtos cosméticos. Essa discussão é muito mais longa do que apenas ficar falando bem ou mal de agrotóxicos (nome que é utilizado na legislação), ou defensivos agrícolas (como as agroquímicas preferem chamar). Porém, assim como tomamos medicamentos quando ficamos doentes, para ter uma alta produtividade é preciso utilizar agrotóxicos e fertilizantes químicos.
    Sou engenheira agrônoma, e trabalho com pesquisa de resíduos dos agrotóxicos (esse tipo de estudo determina após quantos dias que foi aplicado um produto, ele pode ser colhido/ingerido).
    Sintetizando o que muitos já disseram: as perdas pós colheitas são gigantescas, produzir orgânico é muito caro (em larga escala e com alta produtividade – impossível), as chamadas “minor crops” (culturas que não são produzidas em larga escala) praticamente não possuem produtos registrados. Não tenho esses dados agora, mas posso afirmar que praticamente todos os casos de presença de resíduos em alimentos,é pelo uso incorreto dos agrotóxicos (uso de produtos não registrados para a cultura, uso de dose acima da recomendada, não respeitar o período de carência do produto aplicado).
    Assim como não se toma um remédio acima da dose que o médico prescreve, não é para aplicar um agrotóxico acima do recomendado por um engenheiro agrônomo. Todo agrotóxico quando é vendido, precisa ter um “receituário agronômico” (para quem não sabe, é como se fosse uma receita que um médico prescreve a seu paciente).
    Para aqueles que disseram ter vergonha da sua profissão, tenho duas sugestões: ou mudar de profissão (não tem idade para isso), ou concientizar os pequenos produtores a sempre procurar um engenheiro agrônomo para poder aplicar corretamente os agrotóxicos (afinal, quando não se segue a bula do produto (todo agrotóxico tem uma BULA), decadas de estudos são disperdiçados (os grandes produtores procuram).
    Algumas “curiosidades”:
    -os repelentes comerciais (que as pessoas usam para “se protegem de mosquitos e pernilongos”), e os “venenos” para as pulgas dos cachorros possuem os mesmos ingredientes ativos de vários inseticidas aplicados nos vegetias.
    – quando se escolhe as frutas e legumes no varejão/supermercado “apertando para ver qual está melhor”, contribui para as perdas. Toda injúria nos frutos (apertada, unhada…acelera o apodrecimento,facilita a entrada de fungos e insetos, e o próximo consumidor não seleciona a fruta “apertada ou com marcas de unha”, portanto, vai para o lixo. Não se deve utilizar a força para selecionar o que irá comprar.
    Teria muito mais itens a serem comentados. Espero que as pessoas procurem se informar melhor antes de tomar uma posição definida, e que não sejam radicais para nenhum dos lados.

  32. Avatar de Luiz Diogo
    Luiz Diogo

    Amigos, esse tema não pode ser tratado por técnicos, agronomos ou químicos. Estamos diante de um fato real, demostrado por pesquisas sérias em todo o Mundo: o aumento de doenças causadas por danos ao meio ambiente. O emprego de pesticidas na lavoura é uma das facetas desse problema. A decisão de mudar isso, de manter o planeta habitável e saudável para e espécie humana, deve vir de todos. É portanto uma decisão política. Não vamos nos debater jogando a culpa em este ou aquele grupo de pessoas, nem vamos negar a evidencia sobejamente conhecida de que estamos causando a nossa auto-destruição de forma programada. Vamos, isso sim, reagir e mudar. Os técnicos devem contribuir, sim, na solução. Mas nao deixemos os técnicos determinarem os rumos, não devem ser os técnicos, sejam de que tipo forem, a determinar se queremos pesticidas ou transgênicos. Deve ser a sociedade. O conjunto dos seres humanos que querem um Mundo saudável para seus filhos e netos.

  33. Avatar de José Emiliano
    José Emiliano

    Existe uma subcomissão na Câmara dos Deputados sobre o USO DE AGROTÓXICOS E SUAS CONSEQUÊNCIAS À SAÚDE cujo relator é o Dep. Federal Padre João Carlos – PT – MG. É preciso ações conjuntas de Governo, sociedade, Universidades, cientistas e professores para financiamento à Agricultura Orgânica para que todos possam ter acesso àmalimentação saudável e sustentável.

    Patrícia,

    Parabéns pelo artigo.

  34. Avatar de andre
    andre

    estamos comendo VENENO

  35. Avatar de Ricardo
    Ricardo

    Pessoal….depois que optei por comer futas e legumes orgânicos nunca mais voltei para o veneno,não tenho coragem nem vontade.

    Peço pelo site e eels trazem na minha casa toda terça-feira direto do interior de São Paulo…….acho que é melhor pagar um pouco mais do que pagar remédios e hospitais depois.

    Se alguém de Sampa quiser o endereço me escrevam pelo e-mail,ok?

    Não é propaganda não pq sou cliente tb.

    Boa sorte a todos e saúde!!!

    1. Avatar de Ricardo
      Ricardo

      Pessoal….depois que optei por comer futas e legumes orgânicos nunca mais voltei para o veneno,não tenho coragem nem vontade.

      Peço pelo site e eels trazem na minha casa toda terça-feira direto do interior de São Paulo…….acho que é melhor pagar um pouco mais do que pagar remédios e hospitais depois.

      Se alguém de Sampa quiser o endereço me escrevam pelo e-mail,ok?

      Não é propaganda não pq sou cliente tb.

      Boa sorte a todos e saúde!!!
      ric_roll@yahoo.com.br

  36. Avatar de Eric Ralphs Carsuteldo

    Oi pessoas, como estão Acho que essa foi a minha maior sumida aqui do site, caramba, tava com saudades daqui.

  37. Avatar de João Batista Rocha
    João Batista Rocha

    Mandioca não tem agrotóxicos.

  38. Avatar de Katherine Allford cameru

    E gostaria que, todos que puderem se manifestar perante essa tirania que só tem a prejudicar nossa cidade.

  39. Avatar de Eugênia Pereira de Jesus

    Na minha opinião, o problema maior esta na utilização de agrotóxoco acima do permitido em determinada cultura. É claro que a não utilização desses contribui muito para o meio ambiente, pois sendo exagerado ou não o uso destes, eles vão para os lençois freaticos da mesma forma e contaminam do mesmo jeito. Eu defendo e apoio a agricultura orgânica, apesar de não se produzir em mesma escala que um convencional, seu resultado final além de gerar um custo para venda de 40% a mais, garantem a saúde humana. Acredito que preocupados com a saúde e o meio ambiente, muitos pesquisadores desenvolverão futuramente muitos outros pesticidas livre de contaminantes químicos contribuindo com o aumento da produção orgânica.

  40. Avatar de Camilli Chamone
    Camilli Chamone

    Curiosidade: é possível “higienizar” os alimentos a ponto de remover o agrotóxico?
    Li isso e fiquei curiosa. Obrigada.

  41. Avatar de William
    William

    Infelizmente, a maioria dos colegas aqui não está familiarizada com os reais objetivos que estão por trás tanto dos transgênicos quanto do uso sistemático de agrotóxicos.

    O aumento da produção é apenas uma desculpa para continuar o uso criminoso dessas substâncias que causam todo tipo de doenças degenerativas.

    Enquanto a humanidade continuar se deixando enganar com a mentira de que as doenças degenerativas têm causas genéticas, nunca haverá uma séria discussão a respeito dos verdadeiros culpados, que são todos os venenos presentes naquilo que nós comemos, bebemos, respiramos e tocamos.

    Enquanto não nos dermos conta de que a indústria petroquímica e a indústria farmacêutica andam de mãos dadas, toda e qualquer discussão, como a que vemos aqui, será inócua.

  42. Avatar de Fabio
    Fabio

    É possível remover os agrotóxicos dos alimentos usando iodo 2%. Veja o video do Dr Lair Ribeiro no you tube.

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